Se trata de comer sano, pero  con estilo, por tanto una muy buena alternativa para cocinar hoy, además en poco tiempo, es el jitomate relleno de atún.

Sin duda disfrutarás preparar esta receta para ti o tu familia y hasta sorprender en una fiesta, esas de “traje” en las que cada quien lleva lo que puede para convivir, pero mejor sorprende.


Ingredientes

6 jitomates o tomates bola grandes (1 kilo, 800 gramos)
2 latas de atún drenado (280 gramos)
1 cucharada de cebolla finamente picada (20 gramos)
1/2 taza de zanahoria cocida en cuadritos (160 gramos)
1/2 taza de chícharos cocidos (150 gramos)
3 cucharadas de mayonesa (30 gramos) | Es opcional
1 chile serrano (3 gramos)
Sal y pimienta al gusto

NOTA: también puedes agregar granos de elote cocido y hasta garbanzo.


Preparación
1.- Corta el tercio superior -la tapa- de los jitomates y retírales la pulta. Reserva.
2.- En un recipiente agraga el atún, las zanahorias, los chícharos, la cebolla picada y la mayonesa.
3.- Revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
4.- Salpimienta al gusto y vuelve a mezclar.
5.- Con una cuchara rellena los jitomates con la mezcla de atún.
6.- Puedes agregarle chile al gusto.

Fuente: Profeco


Información nutrimental

Kilocalorías 98.3 | Proteínas 7 gramos | Grasa 2.5 gramos | Colesterol 13.7 mg | Fibra dietética 4.5 gramos

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