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¿Dónde comer en Tijuana y disfrutar de la experiencia fronteriza?

Por Isaías Plascencia | Un listado delicioso y emocionante después de haber visitado cada uno de los 18 restaurantes

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Tijuana se ha ido conviritiendo al paso de los años en un sólido referente de la comida mexicana, internacional y hasta alternativa, sin dejar de lado el toque regional, por la que la diversidad de sabores, aromas y texturas se complementa al ambiente y hospitalidad fronteriza de Baja California, dando como resultado la deliciosa experiencia tijuanense, peculiaridad endémica e inigualable en el contexto turístico mundial.

En cualquier zona de la ciudad es posible encontrarse decenas de restaurantes o puestos de comida para todos los gustos que pueden ir desde unos sabrosos tacos de carne asada o tripa, pasando por las hamburguesas y hot dogs, así como los tamales durante todo del año, hasta pozole, menudo, caldo tlalpeño, birria, ensalada Caesar´s, pescado zarandeado y tlayudas.

Hacer un listado de los 10 mejores sitios para comer resulta imposible y pretencioso, pues no siempre se requiere de alguien con amplia experiencia culinaria o gastronómica para tal proeza, dado que una u otra persona en su rol de comensal puede tener sus lugares favoritos que pudiese recomendar y algo muy importante, es que para hacer una evaluación democrática y con justicia los llamados opinólogos en el campo del buen sazón, tendrían que visitar todos los establecimientos, carritos y puestos, una utopía entre la mesa y la cocina.

No obstante si se trata de contar con una serie de sugerencias, es válido tomar en cuenta aquellos sitios en los que se han vivido momentos románticos o divertidos, así como agradables para una reunión de trabajo, charlas amenas o simplemente para leer o pasar el rato a solas, por tanto ahí va el listado y no por orden de importancia, pues cada uno de estos sitios en grandioso:


Sanborn´s: muy cierto, es un restaurante más que conocido a nivel nacional, pero lo encantador de este lugar cuyas sucursales pueden encontrarse en zona Río, Plaza Carroussel y en la avenida Revolución, es la variedad de platillos mexicanos con un ligero toque de modernidad y no solo se trata de las clásicas enchiladas suizas, el jitomate sorpresa, arroz a la mexicana o la sopa especial, sino de las recetas generadas por reconocidos chefs cada mes y los desayunos que siempre van muy bien acompañados con el delicioso café y una pieza de pan, además es el sitio ideal para una cita de trabajo, reuniones para la presentación de un proyecto, así como charlas prolongadas y hasta leer con tranquilidad un buen rato.
https://www.facebook.com/Sanborns-423563085087620

Casa Cacao: sin duda este sitio ubicado en la calle Segunda, entre las avenidas Constitución y Revolució es la muestra más cercana a uno de los tantos rostros culturales de México, pues desde la puerta se vive una experiencia maravillosa en la que se conjugan sonidos, aromas, texturas, sabores y formas, dando como resultado el verdadero disfrute del cacao, el auténtico chocolate caliente, tizanas, café artesanal de Oaxaca, así como las enmoladas y tlayudas a tal grado que vale la pena recorrer todo el lugar, pues hacia donde se mire se encontrarán detalles y piezas artesanales ambientadas con música tradicional mexicana.
https://www.facebook.com/CasaCacaoTijuanaBCN

La Tradición: justo en la plaza Santa Cecilia a un lado de la avenida Revoución, es que se puede disfrutar a lo grande la fiesta mexicana, ya sea con tacos, molcajetes o carnes asadas, pero siempre con una cerveza o agua fresca, además de la música del mariachi, tríos, conjuntos norteños y las bandas musicales estilo Sinaloa al aire libre, sin olvidar la magia del colorido del lugar por el papel picado multicolor y el esplendor de las artesanías que frente al establecimiento se pueden encontrar.
https://www.facebook.com/latradiciontijuana

Trucha: si buscas tacos de camarón o pescado, así como platillos gourmet cuyo ingrendiente principal son los productos del mar, entonces lo mejor es visitar este restaurante ubicado en la avenida Revolución, en el que se pueden degustar los sabores de la costa acompañados de una cerveza o agua fresca y hasta en ocasiones música electrónica en vivo.
https://www.facebook.com/truchatijuana

El Ruedo: ¿qué tal un caldo tlalpeño, menudo o una parrillada?, si es lo buscas, pues vaya que habrás de disfrutar este lugar ubicado a un lado de la plaza Monumental en Playas de Tijuana, pues abundante es en sus platillos, que con deliciosas tortillas de harina o maíz, así como una cerveza o agua fresca de papaya, es que se complementará una experiencia a través de tradicionales platillos al estilo mexicano y si prefieres una bebida un poco más elaborada, siempre activo está el bar, pero algo que no debes dejar escapar, son los desayunos, inigualables.
https://www.facebook.com/pages/El%20Ruedo/166409113404348/

Rocco’s: junto al malecón en Playas de Tijuana no podía faltar un sitio acogedor con la elegancia de sus platillos basados en productos del mar, pues ¿qué tal quedarían unos tacos de pescado o camarón, así como una lonja a las brasas?, pero no es todo dado que si se trata de probar algo distinto mientras se mira el oleaje del oceáno Pacífico, bien sería ordenar unos camarones florentina o rancheros, además de brochetas y aguachile.
https://www.facebook.com/RestauranteRoccos

El Yogurt Place: si de comidas y desayunos saludables se trata, pues este lugar no se escapa, ya que su amplia variedad de platillos a corta distancia del mar en Playas de Tijuana, así como un espectacular ventanal con vista a una de las reservas de flora de la ciudad, hacen de la visita un momento inolvidable, pero lo que no debe faltar es probar el delicioso café americano y el dulce de cabeza, antes o después del deleite con un omelette vegetariano, hot cakes integrales, huevos con chorizo de soya o más tarde una sopa de tortilla o la ensalada del jefe.
https://www.facebook.com/ElYogurtPlace

Rodeo: en los bulevares Salinas y Díaz Ordaz se pueden encontrar estos suculentos restaurantes de carnes, en donde las parrilladas y brochetas son de lo mejor, así como las carnes asadas, siempre acompañadas de sabrosas tortillas de harina o maíz, así como frijoles, muy al estilo mexicano, todo en un ambiente decorativo a la usanza del viejo oeste, en donde los comensales se pueden ver envueltos en un agradable momento vaquero.
https://www.facebook.com/rodeolamesa

Toks: en Plaza Río se encuentra este grandioso restaurante, que también es parte de una cadena nacional pero vaya que vale la pena desayunar, comer o cenar ahí con elegancia cualquier de sus platillos estilizados, como los molletes, huevos al albañil, enfrijoladas, chilaquiles mazahuas, tacos de arrachera, consomé norteño y hasta un filete de pescado almendrado, sin olvidar el sabroso café o las aguas frescas con fruta natural.
https://www.facebook.com/ToksMx

El rincón del oso: justo al interior del tradicional Mercado de Todos es que se encuentra este restaurante que es una alegría tan solo el entrar, pues el ambiente ameno contagia y alborota, más cuando se trata probar los platillos del día, así como el caldo de pollo, quesadillas, consomé de res, sopes de carne deshebrada, el bistec ranchero y la deliciosa birria, esto antes o después de dar un recorrido por los interminables puestos de frutas, verduras, dulces y artesanías del lugar.
https://www.facebook.com/Birrieriaelrincondeloso

La flor de la vida: para quienes disfrutan de las verduras en este lugar podrán encontrar la felicidad, pues cada día hay una comida corrida con un toque vegano, hasta el postre y la bebida, así que en caso de estar por la zona Río a la altura del Centro Cultural Tijuana, vale la pena llegar.
https://www.facebook.com/laflordelavidatijuana

Ricardo´s: es sin duda un restaurante de comida mexicana con algunas variantes tipo internacional, cuyo sazón y estilo se respaldan por décadas de tradición, de ahí un buen desayuno seguro motivará el regresar a la hora de la comida.
https://www.facebook.com/ricardosplazario

El Tucumano: ahora bien, si lo que se busca es algo argentino, pues unas empanadas y hasta el clásico té mate no se pueden dejar pasar, ya que será una acercamiento delicioso a la cocina del país sudamericano.
https://www.facebook.com/RestauranteElTucumano

Súper Antojitos: la historia culinaria se escribe a través de Súper Antojitos y vaya que los platillos mexicanos ahí se pueden disfrutar con un rico café o pan.
https://www.facebook.com/superantojitossadecvcalle4ta

Sirloin Stockade: sí, es igual parte de un gran corporativo, pero no se puede negar que el bufet matutino, vespertino o nocturno, son más que espectaculares, todo un manjar ante la variedad de platillos y qué decir de los jugosos cortes de carne, pasando por guisos mexicanos, internacionales y hasta la barra de ensalada, caldos y postres, pero al final, un delicioso café.
https://www.facebook.com/SirloinBuffetBC

El Sabor del Mole: ubicado frente a Plaza Carrousel es que se puede aventurar en las delicias de la comida mexicana, tanto a la carta, como en bufet, algo que sin duda hará sentirse como en un viaje a través de la cultura culinaria nacional por sus sopes, pozole y enchiladas.
https://www.facebook.com/pages/Restaurant%20el%20Sabor%20del%20Mole/2056725201010661/

Big Boy: no se puede descartar este sabroso restaurante, que también es parte de la tradición tijuanense al igual que otros, un sitio en el que abundan los platillos de comida mexicana y el toque internacional, siempre adecuado para charlar mientras se bebe una rica taza de café.
https://www.facebook.com/pages/Big%20Boy/144204752309465/

El extra

Sal de mar: si bien es un pequeño restaurante con un discreto menú, no muy variado pero con buen sazón, vale la pena por el ambiente y más al estar en el quinto piso del Hotel Jatay, desde el cual el valor agregado e inigualable, es la vista panorámica de Playas de Tijuana y el malecón desde una perspectiva lateral.
https://www.facebook.com/hoteljatay

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